Appuntamento da non perdere con la grande cucina della Costiera amalfitana mercoledì 20 luglio da Rosmarino, il nuovo spazio enogastronomico sul mare di Fregene all’Albos Club.
Pasquale Torrente, che ha fatto della cucina e della materia prima di Cetara una ragione di vita, proporrà uno straordinario percorso enogastronomico tra le meraviglie del Mare Nostrum. Al centro della sua cucina il pesce azzurro, che da secoli viene pescato dalle “mitiche” lampare di Cetara. Un menù unico per il litorale romano. Un viaggio dei sensi in riva al mare di Fregene accompagnato da una cantina d’eccezione, quella della storica Enoteca Trimani.
Ecco il menù per la serata:
– Trippa e cozze con ‘ sang e Maria
– Misto alici marinate, alici alla scapece, alici imbottite, alici fritte, polpetta d’alici
– Spaghetti con Colatura di Alici di Cetara
– Zite spezzate con Genovese di Tonno
– Totani e patate
– Babà
Euro 65 (abbinamento vini a cura dell’ Enoteca Trimani)
Per info&prenotazioni telefonare al 335.5288188
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