Ma abbiamo il piacere di poter contare su ben 400 ristoranti nel solo comune di Fiumicino che hanno voglia di andare avanti bene e possibilmente crescere un po’ di più nel mondo del vino del territorio. Ecco che il comune di Fiumicino, in collaborazione con Arsial, Slow Food Fiumicino e associazione Curiosando, ha organizzato due giorni di assaggi di vini del Lazio per far conoscere e avvicinare i profumi delle nostre vigne ai tanti menù del litorale romano. Aperto anche al grande pubblico che con soli € 3, munito di tracollina e bicchiere da degustazione potrà degustare e comperare i vini, Fiumicino Doc è soprattutto un’occasione per far incontrare i produttori ai cuochi e ristoratori proprio nel luogo dove operano, offrendo così una vera ed esclusiva panoramica dei vini del Lazio. Sarà presente inoltre un corner degustazione di extravergini della Tuscia e di Canino abbinati alle verdure dei grandi orti di Fiumicino e gli antichi caprini della Maremma Laziale. Due laboratori del Gusto di Slow Food Fiumicino vedranno protagonisti i vini della nuova Strada del Vino delle Terre Etrusco Romane che sarà presente con i produttori che la rappresentano per illustrare le opportunità che il nuovo itinerario propone e gli ottimi prodotti. Ma vediamo nel dettaglio chi sono i produttori e le occasioni che Fiumicino Doc offre. Per La Strada delle Terre Etrusco Romane, considerato che finalmente anche a Fiumicino incontriamo i veri protagonisti del nostro territorio, i produttori che identificano la nuova Strada proponendoci i vini Tarquinia Doc e Cerveteri Doc, bianchi freschi, sapidi, minerali e profumati e rossi dalle inconfondibili radici, entrambi da ben abbinare alla ristorazione locale, sono: la Cantina Cerveteri, il Casale Cento Corvi, la Cantina Torre In Pietra, la Tenuta Tre Cancelli e i Fratelli Onorati. Per i vini del Lazio i produttori che hanno aderito sono: Casale del Giglio (Aprilia),
2008-12-13
